بعد إضافة بعض الحلول لبعض ملح غير عضوي حل البروتين، يمكن أن تقلل من القابلية للذوبان البروتينات ، وتجميع البروتين وهطول الأمطار من الحل، وهذا ما يسمى تأثير التمليح ، و التغيرات الجسدية يمكن التراجع عنها . تمت إضافة محلول البروتين إلى أملاح معينة من بعض المعادن الثقيلة ، ويمكن تغيير طبيعة البروتين و التجميع، ومن ثم عجلت من الحل، وهذا ما يسمى تأثير تمسخ ، لا يمكن استردادها طبيعة المتغيرة لل تفاعل كيميائي .
الدهون الحيوانية أو الزيوت النباتية و هيدروكسيد الصوديوم في نسبة معينة من التصبين من وعاء ويسخن مع التحريك والصوديوم أعلى الدهنية التي تشكلت بعد رد الفعل، و الجلسرين ، والمياه، لتشكيل الخليط. إضافة إلى جزيئات الملح في وعاء و يحرك ، سمح للوقوف ، حتى أن أعلى الجلسرين الصوديوم الدهنية ، فصل المياه ، وتطفو في السائل . ( رد الفعل على الصابون)
ببساطة يعني أن استخدام تركيزات عالية من البروتين والملح هطول محايدة ؛ البروتين الذوبان ( S) هو مختلف عن هطول الملح مختلفة.
2 التمليح مبدأ البلورية
تبلور الملح في محلول الملح هو النظام ، المنحل بالكهرباء واضاف هو وكيل التمليح بها، وأضاف وكيل التمليح التدريجي، القوي أملاح الإماهة الأيونية الأخرى من الحل الأصلي ، والحل فيه عدد من جزيئات من المياه مجانا انخفاض ، وبالتالي تحسين المواد البلورية في حل لل تركيز الفعال في الحل، تنوي البلورية و تبلور المواد في الحل، وهو التمليح تبلور .
وقد أظهرت الدراسات أن الأنيونات المياه و الكاتيونات يكون لها تأثير المذيب قوية، ولكن أكبر من أنيون الموجبة انذياب . وبالتالي، فإن دور التمليح وكيل أساسا في التمليح التدريجي كيل الموجبة انذياب . الجمع بين وكلاء التمليح التدريجي مع الماء أكثر كثافة وأقوى من تأثير التمليح . حيث وصل عدد ترطيب وحجم الأيونات ، أي أيونات أصغر ، كلما زاد عدد من الترطيب ، والتمليح أثر هو أيضا أقوى. دائرة نصف قطرها الموجبة وكيل التمليح الواردة في أصغر ، وأكثر من تهمة ، وزيادة طبقة الماء أن تتأثر التمليح الأيونات التي هي أكثر سهولة المجففة التمليح أيون ، تأثير التمليح التدريجي منها أقوى. حتى يشيع استخدامها في إنتاج التمليح العوامل الكيميائية هي في معظمها أكبر الموجبة القدرة الأيونية لى + ، + AL3 ، FE3 + ، MG2 + ، + SN2 ، الخ تشكيل الملح. اخترنا شكلت هذه الكاتيونات الكلوريدات و النترات ، ومن خلال تجارب استكشافية لتحديد اختيار وكيل التمليح أكثر ملاءمة.
الذوبان ، مما يجعل من عملية التبطين أكثر وضوحا.
没有评论:
发表评论